Разработка концепции функциональных продуктов питания, обладающих комбинированным антиоксидантным и геропротекторным действием

Реализуется при финансовой поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации (соглашение № 075-15-2025-675 от 20.08.2025)

Иностранный партнер: Университет Тай Нгуен (Thai Nguyen University)

Задачи проекта на 2025 год

Получение образцов экстрактов лекарственных растений Российской Федерации и Социалистической Республики Вьетнам, выбранных для исследования: подбор эстрагента и рациональных значений параметров экстрагирования; фракционирование каждого экстракта с использованием растворителей различной полярности;

Профилирование вторичного метаболома растений (тотальных экстрактов и отдельных фракций) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, совмещенной с масс-спектрометрией, и сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с квадрупольной времяпролетной масс-спектрометрией (UPLC-QtoF-MS);

Оценка биологических эффектов (антиоксидантной, антинейродегенеративной, антигликирующей активности) тотальных растительных экстрактов и фракций, выделенных из экстрактов, на лабораторных моделях in vitro;

Разработка рецептур функциональных продуктов питания геропротекторного действия на основе растительных экстрактов и фракций;

Разработка практических рекомендаций по применению функциональных продуктов питания геропротекторного действия (для профилактики развития нейродегенеративных заболеваний и возраст-ассоциированных состояний).


Научно-исследовательские результаты первого года

Научным коллективом Балтийского федерального университета им.И.Канта получены следующие результаты:

  • собраны образцы лекарственных растений РФ

  • получены образцы экстрактов лекарственных растений Российской Федерации

  • проведено фракционирование экстрактов, полученных из лекарственных растений РФ, с использованием растворителей разной полярности

  • проведено профилирование вторичного метаболома лекарственных растений РФ (тотальных экстрактов и отдельных фракций) методом высокоэффективной жидкостной хроматографии, совмещенной с масс-спектрометрией (ВЭЖХ-МС)

  • проведена оценка биологических эффектов (антиоксидантной, антинейродегенеративной, антигликирующей) тотальных экстрактов из лекарственных растений РФ и Социалистической Республики Вьетнам и фракций, выделенных из экстрактов, на лабораторных моделях in vitro

  • разработаны рецептуры функциональных продуктов питания геропротекторного действия на основе растительных экстрактов и фракций

  • разработаны практические рекомендации по применению функциональных продуктов питания геропротекторного действия

Научным коллективом Университет Тай Нгуен, Вьетнам, получены следующие результаты:

  • собраны образцы лекарственных растений Социалистической Республики Вьетнам

  • получены образцы экстрактов лекарственных растений Социалистической Республики Вьетнам

  • проведено фракционирование экстрактов, полученных из лекарственных растений Социалистической Республики Вьетнам, с использованием растворителей разной полярности

  • проведено профилирование вторичного метаболома лекарственных растений Социалистической Республики Вьетнам (тотальных экстрактов и отдельных фракций) методом сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии с квадрупольной времяпролетной масс-спектрометрией (UPLC-QtoF-MS)

Личный кабинет для cтудента

Личный кабинет для cтудента

Даю согласие на обработку представленных персональных данных, с Политикой обработки персональных данных ознакомлен

Подтверждаю согласие